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Social Gourmet n'est pas seulement synonyme de nourriture, mais aussi d'autres articles connexes toujours portée gastronomique.

La culture de l'alimentation joue évidemment un rôle crucial dans la diffusion du concept de bonne nourriture.

Et voici alors quelques publications intéressantes, idéales pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances, à la fois théorique et pratique, dans le domaine de la qualité des aliments.

Bonne lecture.


AVERTISSEMENT: les volumes suivants sont disponibles uniquement en langue italienne.

 


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Un parcours thématique à travers le village médiéval de Turin et le Rocher intérieur de la structure à la découverte de la nourriture médiévale.

© 2005 - Quaderni del Borgo - Edizioni Fondazione Torino Musei

 

5,00 €
 

Ce volume présente les résultats d'un projet initié en 2001 par le Village Médiéval, en collaboration avec le CRISM (Centre de recherche sur les institutions et la société médiévale) consacré aux divers aspects de l'alimentation au Moyen Âge. La conférence qui a conduit à cette publication a été l'un des moments fondateurs d'une relation visant à créer une médiation entre la recherche médiévale la plus avancée et la curiosité du public.

© 2006 - Quaderni del Borgo - Edizioni Fondazione Torino Musei

 

18,00 €
 

Depuis quelques années, l'intérêt pour la nourriture, la gastronomie, les rituels alimentaires des siècles passés est devenu très populaire. Festivals et spectacles, émissions de télévision et de reportages, éditions de livres de cuisine et publications le témoignent. Dans ce contexte on trouve ce volume, un vrai livre de cuisine, d'où le sous-titre "Recettes Le Maître Chiquart, cuire Amedeo VIII", grâce à lequel n'importe quel cuisinier, chef ou aspirant peut revivre les expériences du passé.

© 2006 - Edizioni Fondazione Torino Musei

 

12,00 €